por Doris Goldgewitch
Gelatinas, paletas, brownies, tiramisú y otros postres
Derretir la mantequilla.En un recipiente revolvemos el azúcar granulado y cocoa, seguidamente colocamos la mantequilla y los huevos 1 a 1, batimos a mano con el batidor de globo. Por último integramos la harina y algunos frutos secos si lo desea
En el tazón de la batidora colocamos huevos, azúcar, cocoa y margarina derretida, batimos por 3 minutos, luego incorporamos la harina, batimos por 3 minutos más y por último agregamos las chispas y las nueces. Colocamos en un molde desarmable de 20 cm y llevamos al horno por 50 minutos a 325F.
En una olla de fondo grueso colocar la leche condensada con la mantequilla y cocinar hasta espesar y ver el fondo de la olla. Retirar dejar enfriar para proceder hacer los brigadeiro pasar por la confitura de su preferencia.
En una ollita o sartén de teflón colocamos el azúcar y cocinamos hasta obtener un caramelo oscuro, cuidar que no se queme. Seguidamente colocamos la mantequilla y mezclamos hasta que se derrita completamente, incorporamos la leche condensada y mezclamos hasta que esté integrado.
Colocamos en el bowl de la batidora la harina y levadura y mezclamos. En un recipiente aparte mezclamos los demás ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Cernir ingredientes secos. En la batidora cremar unos minutos la mantequilla con azúcar.
Precaliente el horno en 350F. Derrita la mantequilla en un molde. Agregue el azúcar Moreno, disuelva y acomode las tajadas de piña una a la par de la otra.
Horno precalentado 350º F. En un bowl coloque 1 cucharada de harina, 1 cucharada de azúcar, levadura, mezcle e incorpore la mitad de la leche y deje reposar por 10 minutos para formar la esponja.
