Panqueque de Maracuyá y Arandános
Horno precalentado a 350 F. Engrasa y enharina el molde 22 x 12 centímetros.
por Doris Goldgewitch
Horno precalentado a 350 F. Engrasa y enharina el molde 22 x 12 centímetros.
Calentamos en el microondas las tortillas para que estén manejables a la hora de doblar. Untamos con la mantequilla y reservamos.
Montar en batidora las claras de huevo con el azúcar hasta punto de nieve. Fundir la mantequilla y reservar.
Caliente la waflera mientras prepara los ingredientes.En una sartén coloque mantequilla saltear la cebolla por 2 minutos coloque el jamón las espinacas y cocine rápidamente deje enfriar para mezclar con los huevos.
Ingredientes 6 rebanadas de pan cuadrado blanco 100 gramos de jamón cocido 100 gramos de salsa de tomate italiana preparada 100 gramos de queso mozzarella rallado 1 barra de mantequilla 2 huevos 1 rollo de cebollino
Clarificar la mantequilla, fundiendo en microondas por pocos segundos o en una sartén a fuego bajo, separar la nata de la grasa y reservar. Utilizar una olla pequeña con 14 de agua para hacer baño maría y montar las yemas de huevo en un bowl batiendo continuamente hasta que cambien de color