Ingredientes
Piña: 5 tajadas de piña natural partida en rodajas y cocinada en 1 taza de agua ( reserve el jugo) 2 onzas de mantequilla 23 taza de azúcar moreno Queque: 2 14 tazas de harina 1 cda. de polvo de hornear 1 cdta. de canela en polvo 14 cdta. de sal 1 barra de mantequilla a temperatura ambiente 1 12 tazas de azúcar 4 huevos 23 taza del jugo de la piña
Preparación
- Precaliente el horno en 350F.
- Derrita la mantequilla en un molde. Agregue el azúcar moreno, disuelva y acomode las tajadas de piña una a la par de la otra.
- Cierna harina, canela, polvo de hornear y sal.
- Creme la mantequilla con el azúcar. Agregue los huevos de 1 en
- Alterne la harina y el jugo de piña. Coloque la mezcla sobre la piña y hornee en 350F. aproximadamente 45 minutos.
- Deje enfriar 5 minutos y vuelque a un platón.