pasteles
Quequito de Melocotón
En el tazón de la batidora colocar huevos, sal, vainilla y azúcar, batir con el globo durante 2 minutos, colocar la mantequilla derretida y batir 1 minuto más, incorporar el yogurt batir muy bien hasta obtener una mezcla uniforme, por último colocar la harina en forma envolvente.
Pastel de Suspiro y Crema
Cremar mantequilla y azúcar. Luego agregar las yemas 1 a 1 hasta integrar, seguidamente agregar la harina, polvo de hornear, pizca de sal, alternando con el jugo. Batir despacio hasta obtener una mezcla uniforme. Colocar sobre bandeja forrada con papel parchment.
Decoración Queque Copa de Helados
Ingredientes A utilizar: 1 queque de 16 centímetros con relleno Debe ser 8 centímetros de altura Ganache de chocolate para tapizar el queque Borona de queque para las bolas de helado Fondant de choco menta Colorantes pastel Molde de textura Gloss Diamantina Goma de secado rápido Sprinkles Molde de galleta. Tips Molde de lazo tips … Read more
Decoración Día del Niño
Ingredientes A utilizar: 1 queque 20 cm con el relleno de su elección 3 conos partidos a la mitad 3 tazas de crema ambiante Colorantes wilton Morado, rosado, celeste Tips amarillo canario, verde limón Choco cubiertas de cordillera Mangas pasteleras Boquilla M1 Boquilla 21 Sprinkles de colores
Queque Cristal
Precaliente el horno en 350F. Bata las claras con el crémor y la mitad del azúcar a punto de nieve suave y deje aparte
Buttercream Américano
Mezclar la manteca crisco con la mantequilla a integrar Cernir el azúcar y unir con el polvo de merengue
Lustre de Moka Especial
Colocar en el Bowl de la batidora las claras y el azúcar, poner a baño María sin que el agua toque el tazón y batir, una vez no sintamos granos de azúcar colocar en la batidora con el globo a velocidad media alta, cuando ya sentimos el tazón frío, agregamos la mantequilla a temperatura ambiente, por partes, de último agregamos el café instantáneo y dejamos batir hasta incorporar bien.