Blog de Recetas | Doris Goldgewicht
Recetas de cocina costarricense fáciles y deliciosas
Pasteles, tortas, queques, cakes y sus variaciones
Tamizamos los ingredientes secos y reservamos. En el tazón de la batidora colocamos la mantequilla, mantequilla de maní y esencia, batimos por 5 minutos ó hasta cremar y la mantequilla cambie de color.
En la batidora colocar los 2 tipos de azúcar, huevos, mantequilla y batir a integrar. Agregar la vainilla.
Cremar la mantequilla, azúcar y yemas varios minutos a blanquear. Cernir ingredientes secos incorporar la ralladura.
Descubre cómo preparar un queque de aluminio delicioso y esponjoso, ideal para cualquier ocasión. ¡Anímate a hornearlo y compartirlo con tu familia!
Colocamos mantequilla y aceite en el tazón de la batidora, con la herramienta de la paleta batimos por 5 minutos a velocidad media alta, luego agregamos los huevos, el yogurt, el vinagre y el colorante y batimos hasta integrar todo completamente. Por último incorporamos la premezcla de vainilla y batimos por 5 minutos mas a velocidad media alta.
Colocamos la masa sobre la mesa, la estiramos a 3 mm de grosor, luego la cortamos en un cuadro de aproximadamente 45 cm, y éste lo dividimos en 4 porciones. En una bandeja colocamos papel parchement y roseamos con azúcar glass, luego colocamos sobre la bandeja
Colocamos todos los ingredientes juntos en el tazón de la batidora, y batimos durante 7 minutos a velocidad máxima. Dividimos la mezcla en dos partes iguales, y las vertemos sobre dos bandejas de 30×40 cm, previamente forradas con papel parchment.
Procesar las fresas con el azúcar y congelar en el molde de silicón. Hidratar la gelatina y reservar.
Cremar la mantequilla con el azúcar, luego colocar los huevos uno a uno hasta incorporar. Tamizar la harina, junto con las especies, polvo de hornear y bicarbonato, y agregarlo a la mezcla alternando con el puré de ayote.No sobre batir.
