Ingredientes
145 gramos de aceite 3 huevos 230 gramos de azúcar caramelo doña María 1 cta de esencia de vainilla Astek 300 gramos de harina Winter 2 ctas de polvo de hornear 12 cta de bicarbonato 1 cta de canela en polvo 12 cta de clavo de olor 12 cta de sal 1 cta de cocoa pura 260 mililitros de zanahoria rallada 100 gramos de nuez picada en trocitos Cobertura: 100 gramos de queso crema 70 gramos de mantequilla 2 taza de azúcar glass Tips (cernida) 3 cdas de leche en polvo 1 cta de vainilla claro Astek
Preparación
- En un recipiente mezclamos el aceite, huevos y azúcar, mezclamos para que el azúcar se disuelva un poco.
- Tamizamos los ingredientes secos, los mezclamos y reservamos.
- Por último incorporamos los ingredientes líquidos con los secos y mezclamos muy bien hasta obtener una mezcla uniforme.
- Untamos con puralix un molde para chimenea de 20 cm y colocamos la mezcla de manera cuidando de que todo quede parejo, llevamos al horno precalentado a 350F (185C) durante 45 ó 50 minutos.
- Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar sobre una rejilla durante 1 hora, luego lo cubrimos con la siguiente cobertura.Cobertura:
- Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.