Queque con Mandarina
Cremar la mantequilla, azúcar y yemas varios minutos a blanquear. Cernir ingredientes secos incorporar la ralladura.
Recetas
Recetas de cocina de TIPS Costa Rica
Queque de Aluminio
Descubre cómo preparar un queque de aluminio delicioso y esponjoso, ideal para cualquier ocasión. ¡Anímate a hornearlo y compartirlo con tu familia!
Puré de Camote Gourmet
En una olla colocamos el camote, la cda de azúcar, pizca de sal y la taza de agua, la llevamos al fuego durante 30 minutos o hasta que el camote esté suave. Pasamos el camote al tazón de la batidora y agregamos, el azúcar, miel de maple, mantequilla, canela y nuez moscada, batimos
Pulpo a la Parrilla con Remolacha Caramelizada
Cocinar a 77C por 5 horas. Insertar los palillos en los tentáculos y cocinar.
Postre Liviano de Melocotones y Crema Inglesa
En un recipiente mezclamos el melocotón con 2 cucharadas del total del azúcar, mezclamos bien, luego colocamos las tajadas en el fondo de un molde engrasado de 20 cm, y reservamos.
Postre de Melocotón
Engrase un molde para arrollados. Forre con papel parchment, engrase y enharine el papel. Precaliente el horno en 350ºF. Bata las claras de huevo a espumar en velocidad media con la sal y el crémor.
Pollo a la Naranja
Corte el pollo en trocitos de 1 pulgada y condimente con la sal, el jengibre, el ajo y la pimienta. Parta sesgados los cebollinos.
Plátanos en Salsa de Maracuyá y Naranja
Parta los maracuyá y saque las semillas y el jugo. Mezcle con el jugo de naranja, la ralladura y el licor de naranja. Derrita la mantequilla con el azúcar y agregue a la mezcla.
Pizza Suprema con Borde de Queso
En un sartén colocamos 1 cda de aceite y sofreímos el ajo, seguidamente colocamos la tocineta doramos un poco, luego colocamos el chorizo y la carne, se sofríe hasta quedar doradito y reservamos.