Hoy vamos a preparar red velvet brownie, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 0 gramos de mantequilla derretida
- 0 gramos de azúcar 1 huevo 1 yema
- 0 gramos de harina
- 0 gramos de cacao alcalino (cacao amargo para reposteria) Colorante rojo en gel por gotas vamos incorporando
- 1 cdita de vainilla
- 2 cdita de vinagre de manzana o blanco Frosting de Queso Crema:
- 5 gramos de queso crema 1 barra de mantequilla
- 0 gramos de azúcar molida Tips
- 1 cdita de vainilla
Preparación
- Integrar la mantequilla y azúcar juntos.
- Agregar el huevo y yema.
- Agregar la vainilla y vinagre.
- Por último incorporar los ingredientes secos NO sobre batir.
- En un molde engrasado, divide la mitad del brownie y coloca una veta de queso crema y la otra la última capa de brownie.
- En horno precalentado hornear a 170C por alrededor de 35 minutos aprox (no sobrehornear).
- Enfriar y cubrir con Frosting de queso crema y decorar con confitillos.Frosting de Queso Crema:
- A temperatura ambiente el queso crema y mantequilla cremar.
- Agregar la vainilla y azúcar Cernida.
- Decorar.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.