Pollo Achiotado
Sellar el pollo con el aceite, achiote y hierbas a fuego medio. Retirar del fuego y agregar la cebolla, chile, ajo con las hierbas.
Cocina Salada
Recetas saladas: carnes, pastas, sopas, pizzas y más
Pollo a la Mantequilla y Ajo
Parta el pollo en trocitos. Salpimiente el pollo y sumerja en la harina.
Pizza Rústica a la Piedra
Primeramente saltear la cebolla con aceite de oliva orégano y el tomillo. Licuar el tomate en velocidad baja para que no cambie de color, incorporar la cebolla salteada y reservar
Pizza para Niños
Colocamos todos los ingredientes juntos en la batidora con el gancho amasamos por 10 minutos o hasta formar el glúten. Colocamos en recipiente y dejamos reposar hasta que duplique su tamaño
Pierna de Cerdo con Salsa Agridulce
Agregar el aceite de oliva a la pierna frotándola suavemente. Mezclar los ingredientes secos del rub e incorporarlo a la pierna
Pierna de Cerdo con Papas a la Cerveza
Colocar la carne en un molde o fuente, salpimentar la carne, colocar todas las salsas, la miel y tapa dulce ,masajear la carne bien para distribuir las salsas, agregar el caldo tapar con papel aluminio y cocinar a 350F por 1 hora, destapar y dejar 15 min más para dorar un poco.
Picadillo Sancarleño con Cáscara de Plátano
En una olla agregamos el aceite e incorporamos cebolla, chile, apio y ajo, dejamos sofreír por un par de minutos. Seguidamente agregamos el chorizo y dejamos que dore un poco, luego agregamos el tomate y cocinamos unos minutos mas hasta obtener una salsa, colocamos la crema dulce y movemos muy bien hasta obtener una mezcla uniforme.
Picadillo de Novia
En una ollita colocar las papas con agua y sal, y cocinarlas durante 20 minutos, quitar del fuego, pelarlas y cortarlas en cuadritos. En una olla colocar los frijoles con agua y sal y 2 dientes de ajo, y cocinar duarante 45 minutos, no deben quedar muy suaves, luego pasarlos con un colador y reservar 2 tazas del líquido.
Picadillo de Arracache
Sude la cebolla con la mitad del culantro coyote, el picante y los olores. Incorpore el arracache, las papas, la carne, el agua o caldo y al final el achiote. Baje el fuego, deje que se cocine y al final agregue el chile dulce y el resto de culantro.
Patí Caribeño
Colocamos la harina junto con la sal y polvo de hornear y reservamos. Aparte derretimos en el microondas la margarina y el achote, luego incorporamos el aceite y un poquito del total del agua, mezclamos muy bien y lo incorporamos a la harina.