Hoy vamos a preparar picadillo de arracache, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- Aceite o margarina 12 kilogramo de arracache picado 1 cebolla picada fino 3 dientes de ajo picados
- 2 taza de culantro coyote picado 1 chile dulce picado 2 papas peladas y picadas en cuadritos
- 0 gramos de carne molida 1
- 2 tazas de agua o caldo 2 hojas de laurel 1 cdta. de orégano fresco Chile al gusto sal
- 1 cda. de salsa tipo inglesa
- 1 cda. de achiote
Preparación
- Sude la cebolla con la mitad del culantro coyote, el picante y los olores. Incorpore el arracache, las papas, la carne, el agua o caldo y al final el achiote. Baje el fuego, deje que se cocine y al final agregue el chile dulce y el resto de culantro.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.