Mermelada de Piña
Mezclar 100 gramos de azúcar con la pectina, reservar. Coloque en una olla de fondo grueso.
Postres y Dulces
Gelatinas, paletas, brownies, tiramisú y otros postres
Malvaviscos
Hidratar la gelatina en agua fría a tapar. Elaborar un almíbar en una olla, colocar el agua, azúcar y glucosa llevar a una temperatura de 125C.
Lasaña de Chocolate
Coloque en un bowl la galleta con la mantequilla fundida , mezclar y reservar para montar la lasaña. En una olla a temperatura media coloque 350 ml de leche junto con la cobertura esencia y fundir.
Helados de Crema y Pasas
En una olla colocar todos los ingredientes excepto, las pasas, el ron, la gelatina y el agua. Hervir a calor medio hasta semi espesar.
Helados Cremosos
En un bowl mezcle la crema de leche con la leche condensada y coloque en el tazón de helados en la batidora colocar la mezcla y batir hasta obtener la consistencia cremosa aproximadamente 25 minutos.
Helado de Maracuyá y Pitahaya
Licuar la maracuyá con 5 gramos de azúcar. Cortar la pitahaya en trozos pequeños.
Ganache de Chocolate
Colocamos la cobertura junto con la crema y la llevamos al microondas por 3 minutos, la dejamos reposar por unos 3 minutos tapada con un trapo seco, y luego lo movemos con una espátula hasta integrar completamente. Se deja enfriar y se tapa con plástico adhesivo.
Fresas con Chocolate
Derrita el chocolate en microondas por lapsos de 20 segundos hasta derretirlo. Cree colores diferentes con el colorantes especial para chocolate y coloque en mangas pequeñas.
Flan de Manzana
Precaliente el horno en 350F. Coloque el azúcar en un sartén con las manzanas, la canela y la mantequilla y deje que todo tome un color caramelo.