Hoy vamos a preparar mermelada de piña, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- para la pasta: 1 kilo de piña pelada y picada en trocitos
- 0 gramos de azúcar corriente 1 astilla de canela
- 1 cucharada de jugo de limón
- 8 gramos de pectina
Preparación
- Mezclar 100 gramos de azúcar con la pectina, reservar.
- Coloque en una olla de fondo grueso.
- Agregue 500 gramos de azúcar y lleve a temperatura media.
- Agregue jugo de limón, astilla de canela y deje romper hervor, incorpore el azúcar restante y cocine hasta obtener la consistencia deseada aproximadamente 35 a 40 minutos.
- Deje enfríar para preparar las empanadas.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.