Hoy vamos a preparar helados de crema y pasas, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 1 litro de leche entera 1
- 2 cda de fécula de maíz
- 1 sobre de gelatina sin sabor 50 mililitros de agua
- 1 cdita de vainilla Astek clara
- 1 taza de pasas Ron opcional 4 yemas
- 1 pizca de sal 1
- 2 taza de azúcar
Preparación
- En una olla colocar todos los ingredientes excepto, las pasas, el ron, la gelatina y el agua.
- Hervir a calor medio hasta semi espesar.
- En una tácita colocar el agua y la gelatina e hidratar, calentar en el microondas 30 segundos.
- Agregar a la mezcla de la crema caliente.
- Por último en una taza colocar las pasas e hidratarlas en el ron, sino desea usar ron hidratarlas en agua calienta un poquito.
- Agregar por último las pasas hidratadas.
- Colar si se le hace grumos.
- Colocar en los vasitos 7
- Congelar alrededor de 3-4 horas primero apenas se sienta semi sólido colocar los palitos de madera.
- Dejar congelar mínimo 24 horas antes de consumir.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.