Dulces Glorias
Coloque la leche, la glucosa y el azúcar al fuego y deje hervir. Revuelva siempre. Agregue el bicarbonato y cocine hasta 110 o 115 C.
Postres y Dulces
Gelatinas, paletas, brownies, tiramisú y otros postres
Cuadritos de Nuez
Colocamos en el el bowl de la batidora la mantequilla y el azúcar y cremamos muy bien. Seguidamente agregamos la vainilla, sal, harina, nueces y chispas de chocolate, batimos solamente hasta integrar completamente.
Cuadritos de Limón
Horno precalentado 350ºF 180 ºC. En un bowl colocar la harina, almendras, el azúcar, la mantequilla fría en dados y formar boronas con los dedos.
Cocadas
En un recipiente colocamos el coco, azúcar, clara de huevo y ralladura, mezclamos hasta obtener una mezcla uniforme.Formamos bolitas del tamaño deseado y las colocamos en una bandeja sobre mantel de silicón o papel pergamino. Lo llevamos al horno a 350 F durante 35 minutos o hasta que estén doraditas.
Cocadas
Mezcle en un bowl los ingredientes secos con la cuchara de madera incorpore los líquidos poco a poco hasta obtener una masa arenosa pero manejable. Deje reposar 30 minutos en el congelador.
Churros Tricolor
Coloque en una olla de fondo grueso agua ,mantequilla, azúcar y dejar que rompa hervor, pizca de sal. Colocar harina de golpe y mezclar bien hasta que se desprenda de la olla.
Chocobombas y Rellenos
Derretir las monedas de chocolate en lapsos de 30 segundos en el microondas hasta disolver. Colocar en el molde de silicon deseado.
Chocobombas y Algo más
Llevar la cobertura al microondas y derretir en intervalos de 30 segundos. Verter en los moldes, vaciar el excedente sobre bandeja limpia para volver a utilizar.
Casitas de Chocolate Rellenas
Derretir la cobertura y rellenar el molde de casita. Batir la crema, agregar el dulce de leche y la gelatina hidratada y derretida, mezclar con las fresas, rellenar las casitas y sellar con otra capita de chocolate.