Cocadas

En un recipiente colocamos el coco, azúcar, clara de huevo y ralladura, mezclamos hasta obtener una mezcla uniforme.Formamos bolitas del tamaño deseado y las colocamos en una bandeja sobre mantel de silicón o papel pergamino. Lo llevamos al horno a 350 F durante 35 minutos o hasta que estén doraditas.

Mezcle en un bowl los ingredientes secos con la cuchara de madera incorpore los líquidos poco a poco hasta obtener una masa arenosa pero manejable. Deje reposar 30 minutos en el congelador.