Hoy vamos a preparar encaneladas, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 5 gramos de mantequilla
- 5 gramos de azúcar de glass Tips
- 0 gramos de azúcar caramelizada
- 0 gramos de azúcar regular 1 huevo
- 5 gramos de harina suave
- 2 cdita de canela en polvo
- 2 cdita de cocoa natural
- 2 cdita de bicarbonato Pizca de sal
- 1 cdita de esencia de vainilla Cobertura de canela:
- 2 cdas de azúcar regular
- 2 cdas de azúcar caramelizada
- 2 cdas de canela en polvo
Preparación
- En un recipiente mezclamos harina, bicarbonato, canela en polvo, cocoa, sal y lo tamizamos.
- En el tazón de la batidora colocamos la mantequilla, los tres tipos de azúcar y la vainilla, batimos con la paleta hasta cremar. Seguidamente colocaremos el huevo y lo incorporamos completamente.
- Agregamos los ingredientes secos e incorporamos muy bien sin batir en exceso.
- Con un cuchara para helados tomamos porciones, formamos bolitas y las pasamos sobre la cobertura de canela, luego las colocamos sobre una bandeja con papel parchment o con un tapete de silicón.
- Las llevamos al horno a 350 F (
- durante 15 minutos
- Dejamos refrescar sobre rejilla.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.