Pan de Queso Relleno de Atún
Revuelva los ingredientes del relleno y reserve. Precaliente el horno en 400F.
Blog de Recetas | Doris Goldgewicht
Recetas de cocina costarricense fáciles y deliciosas
Panes artesanales, masas, croissants y productos de panadería
Revuelva los ingredientes del relleno y reserve. Precaliente el horno en 400F.
Horno precalentado 350 F. Mezcle los ingredientes de la esponja y deje reposar por 10 minutos
Bata muy bien todos los ingredientes. Deje crecer bien tapada hasta duplicar el tamaño. Corte en dos piezas. Estire como 30 x 10 cm cada pieza y unte con mantequilla a temperatura ambiente.
Colocar la harina, sal, azúcar y levadura mezclar unos segundos. Agregar la mantequilla.
Mezclar los líquidos y reservar, luego mezclar los líquidos y añadir a los secos, colocar en un molde rectangular de ladrillo y barnizar con huevo y colocar un poco más de tomillo y queso, llevar al horno precalentado a 350ºF por aproximadamente 35 minutos, retirar y dejar enfriar.
Pelamos los guineos y los colocamos en una olla con el litro de agua y 1 cda de sal y los cocinamos por 20 minutos o hasta que estén suaves, los retiramos del fuego y hacemos un puré, sazonamos con sal y pimienta y reservamos hasta que enfríe. En un sartén sofreímos la cebolla, el chile dulce y el chicharrón por aproximadamente 5 minutos.
En la batidora cremar la margarina y azúcar unos minutos. Agregar los huevos y terminar de cremar.
Hacer una amasijó directo con todos los ingredientes de la lista excepto la parte adicional. Lograr una masa tersa y lisa demora unos 10 mins aprox en batidora usando el gancho.
Montar en batidora las claras de huevo con el azúcar hasta punto de nieve. Fundir la mantequilla y reservar.