Tostadas Francesas Horneadas
Colocar las rebanadas de pan de manera vertical con un poco de inclinación, aparte licuar todos los ingredientes y verter sobre el pan, dejar reposar al menos 15 minutos.
Panes y Masas
Panes artesanales, masas, croissants y productos de panadería
Empanadas de Jamón y Queso
En el procesador, o batidora, o a mano agregar harina, sal, azúcar y mantequilla y trabajar hasta logras boronas, lo más rápido posible, añadir el agua fría y amasar hasta juntar, no sobre trabajar para que la pasta quede crujiente, reposar en refrigeración al menos 2 horas, preferiblemente que repose un día.
Conos para Helado
Con batidor de globo espumar las claras con el azúcar, lograr que se integren bien, agregar los demás ingredientes hasta tener una masa homogénea, sobre un silpat o papel hacer círculos con espátula o cuchara tratando que quede lo más liso posible, llevar a horno precalentado a 400F por 7-8 minutos o al ver ligeramente dorado, dar forma aún caliente.
Empanadas de Manzana Fritas
Coloque en el procesador harina, sal, polvo de hornear, azúcar mantequilla y forme una borona y por ultimo el agua poco a poco solo a unir y envolver con papel film. Dejar reposar en el refrigerador durante una hora como mínimo. Esta masa no se debe trabajar en exceso, tan solo el tiempo necesario para no desarrollar el gluten)
Empanadas de Manzana Fritas
Coloque en el procesador harina, sal, polvo de hornear, azúcar mantequilla y forme una borona y por ultimo el agua poco a poco solo a unir y envolver con papel film. Dejar reposar en el refrigerador durante una hora como mínimo.
Bollitos de Ajo
En un tazón colocamos 350 gramos de harina de fuerza, 15 gramos de azúcar, 15 gramos de leche pinito, una pizca de sal, batimos unos segundos para incorporar y añadimos 1 huevo. Añadimos 7 gramos de levadura activada con leche y una barra de mantequilla derretida, y batimos
Rosca de Reyes Rellena
Preparemos la esponja con levadura, azúcar, harina y leche tibia mezclar muy bien y dejar reposar 10 minutos para esponjar. En el tazón de la batidora con el gancho coloque harinas, sal ralladuras mezclar seguidamente la esponja de levadura, huevos, yemas esencia de vainilla mantequilla y la leche tibia amasar hasta obtener una masa suave y elástica.
Rollos de Canela y Naranja
Horno precalentado 350 F 180 C. Para el relleno mezcle azúcar, canela y ralladura.
Pañuelitos de Levadura Rellenos de Chiverre
Calentamos la leche 10 segundos en el microondas y agregamos la levadura y mitad del azúcar, dejamos fermentar por 10-15 minutos. En el tazón de la batidora mezclamos, la harina sal, margarina y batimos hasta formar una borona.
Pan Salado Casero Abuela Zelmira
En un recipiente mezclamos, agua tibia, levadura, azúcar, y la media taza de harina, revolvemos bien e incorporamos los huevos enteros, dejamos que la levadura suba y cubra los huevos para colocar la mantequilla derretida, mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.