Hoy vamos a preparar pan casero con anís, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 4 tazas de harina Adicional más harina para que la masa afine un poco más sin excederse (ver video) 12 barra de mantequilla
- 1 taza de leche
- 3 cditas de levadura instantánea
- 3 cditas de anís en semilla
- 2 taza de azúcar 1 huevo Opcional
- 1 cdita de vainilla Pizca de sal
Preparación
- Colocar la harina, sal, azúcar y levadura mezclar unos segundos.
- Agregar la mantequilla.
- Agregar el anís, huevo y leche .
- Dejar hacer el amasijo.
- Agregar poquitos de harina para afinar.
- Dejar que desarrolle gluten al menos 10 minutos.
- Dejar fermentar hasta duplicar.
- Pesar en 50 gramos y marcar con el de espiral de ateco.
- Dejar crecer de nuevo.
- Colocar huevo batido.
- Hornear a 170 C por alrededor de 25 mins aproximadamente.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.