Arepitas de Pera
Con batidor de mano, batir el huevo, azúcar y vainilla, agregar la ralladura de limón y la natilla y batir muy bien. Incorporar la pera rallada.
Panes y Masas
Panes artesanales, masas, croissants y productos de panadería
Focaccia Pesto y Tomate
Coloque la harina, la levadura, la sal y el azúcar en un tazón. Agregue el aceite y el agua necesaria hasta no ver harina suelta en el tazón. Deje crecer 10 minutos y estire y doble la masa varias veces , deje crecer la masa hasta duplicar en tamaño.
Trenza de Coco
Mezclar el agua tibia junto con la levadura y un poquito de azúcar, y dejar que se active la levadura. En un recipiente aparte, colocar la leche de coco, el huevo, la mantequilla derretida, el azúcar, vainilla y pizca de sal, y mezclar hasta que el azúcar de disuelva.
Tequeños
Combine la harina y la sal. Combine con la margarina hasta formar una borona. Agregue el huevo y la cantidad de agua necesarias hasta formar una masita suave y lisa.
Tamal de Queso Crema
Colocar los huevos en la batidora y batirlos hasta obtener punto de letra. En un recipiente aparte, con batidor de globo mezclar queso crema, leche condensada, vainilla y pizca de sal y fécula de maíz, e incorporar hasta queden grumos.
Tamales Rudy
Combine la harina de maíz con la fécula. Agregue el caldo y amase hasta deshacer los grumos. Agregue la margarina y 2 12 litros de agua y comience a cocinar revolviendo siempre. Vaya agregando el resto de agua y colocando el consomé hasta que hierva. Retire del fuego.
Tamal de Maicena
Hidratamos las pasas con el ron. Mezclamos muy bien la fécula de maíz, vitamaíz, un poquito del total de la leche, los huevos y reservamos.
Rulos de Brioche Rellenos de Crema
Horno precalentado 435F o 220C. En el tazón de la batidora con el gancho colocar harina, sal, azúcar, huevos, agua poco a poco para unir cuando este una sola masa agregar la mantequilla en trozos fría cuando este bien incorporada agregar la levadura y amasar a velocidad lenta hasta desarrollar el gluten puedes tardar
Rollos de Pesto y Queso
Horno precalentado a 350F. Para el pesto mezclar todos los ingredientes reservar para el relleno.
Rollitos de Salchicha
En el tazón de la batidora colocamos leche, huevo, levadura, azúcar y sal, mezclamos muy bien, seguidamente agregamos la harina y con una espátula removemos hasta incorporar, luego colocamos la herramienta el gancho y amasamos hasta obtener una masa homogénea, incorporamos la margarina y amasamos aproximadamente 10 minutos o hasta crear glúten.