Blog de Recetas | Doris Goldgewicht
Recetas de cocina costarricense fáciles y deliciosas
Recetas de cocina de TIPS Costa Rica
Ingredientes A utilizar: Queque de pre mezcla puratos Chocolate cordillera blanco Colorante astek rosa Colorante cherry and cake rosa (chocolatería) Cocoa colors Gomitas Paletas de madera Molde de silicon paletas helados Queso crema cantidad necesaria Bolsa de fiesta wilton transparentes Confitillos opcional
Prepara Galletas Decoradas con ingredientes básicos y dale un toque especial a tus postres. Perfectas para cualquier ocasión, ¡hazlas tú mismo!
Batir el polvo y el agua a punto nieve. Agregar el azúcar cernidos y el cremor.
En el procesador, o batidora, o a mano agregar harina, sal, azúcar y mantequilla y trabajar hasta logras boronas, lo más rápido posible, añadir el agua fría y amasar hasta juntar, no sobre trabajar para que la pasta quede crujiente, reposar en refrigeración al menos 2 horas, preferiblemente que repose un día.
En una olla con agua hirviendo hidratar por 5 minutos los chiles y reservar. Asar los tomates con la cebolla y el ajo.
Con batidor de globo espumar las claras con el azúcar, lograr que se integren bien, agregar los demás ingredientes hasta tener una masa homogénea, sobre un silpat o papel hacer círculos con espátula o cuchara tratando que quede lo más liso posible, llevar a horno precalentado a 400F por 7-8 minutos o al ver ligeramente dorado, dar forma aún caliente.
Ingredientes Cobertura de chocolate blanco Chispas de chocolate Molde solución calaveras Wilton Mati sombras Cherry Esténcil de galleta Wilton
Colocar en la batidora o a mano harina junto con azúcar y mantequilla, hacer boronas y agregar las semillas de su preferencia, reservar. Colocar las manzanas peladas y partidas en cubos medianos junto con azúcar y canela, mezclar bien.
En una olla colocamos las cáscaras, cubrimos con agua y llevamos al fuego durante 20 minutos, reservamos el agua. Lavamos muy bien el arroz y lo dejamos remojar en las 2 tazas de agua durante 15 minutos.
