Ingredientes
3 tazas de arroz previamente cocinado con achiote 250 gramos de carne mechada 1 cebolla picada fino 2 dientes de ajo picados fino Aceite o manteca al gusto 2 cdas. de salsa tipo inglesa 12 taza de chile dulce rojo picado fino 12 taza de culantro picado grueso 12 de zanahoria pelada y picada fino 1 papa pequeña pelada y picada fino 12 chayote pelado y picado fino
Preparación
- Cocine la papa, la zanahoria y el chayote en agua con sal. Reserve.
- Dore la cebolla y el ajo en el aceite. Agregue la carne mechada, la salsa inglesa y revuelva bien.
- Agregue el arroz, la mezcla de papa, el chile dulce, el culantro y cocine largo rato para sofreír todo junto.