Pollo a las Hierbas
Preparar la mezcla seca de condimentos y especias. Aceitar el pollo un poco para que el condimento quede mas adherido a la piel del pollo.
Blog de Recetas | Doris Goldgewicht
Recetas de cocina costarricense fáciles y deliciosas
Recetas saladas: carnes, pastas, sopas, pizzas y más
Preparar la mezcla seca de condimentos y especias. Aceitar el pollo un poco para que el condimento quede mas adherido a la piel del pollo.
Prueba el Pollito RKT, un platillo sabroso y fácil de preparar con ingredientes frescos. ¡Anímate a cocinar esta receta tradicional y deliciosa!
En un sartén colocamos 1 cda de aceite y sofreímos el ajo, seguidamente colocamos los hongos y cocinamos hasta dorar, agregamos el culantro y apartamos del fuego, reservamos. Colocamos las papas en un recipiente amplio y hacemos un puré, añadimos las yemas, mantequilla, natilla y salpimentamos al gusto.
Disuelva la levadura en el agua tibia y deje esponjar hasta formar una espuma. Revuelva el resto del agua con la sal, el azúcar y el aceite. Combine con la harina y bata o amase. Debe ser amasada hasta alisar. Forme 4 a 5 bolas. Amase cada una bien y coloque en la mesa engrasada.
Colocar la mantequilla y la harina en el tazón de la batidora y formar una borona, una vez que llegamos a este punto agregamos el yogurt y mezclamos hasta unir muy bien los ingredientes. Pasamos a la mesa, unimos sin amasar, envolvemos con plástico adhesivo y la llevamos al refrigerador por 15 minutos.
En un plato colocar los huevos partidos a la mitad y retirar la yema. En un bowl coloque las yemas de huevo, atún, cebolla, chile dulce y culantro. Mezclar e incorporar la mostaza y la mayonesa salpimentar al gusto.
Mezcle los ingredientes del relleno. Rellene la masa de la empanada con una cuchara, humecte con agua el borde la masa de la empanada y cierre haciendo pliegues (como haciendo una bolsita).
Agregar ingredientes en la licuadora y procesar a baja velocidad. Pasar con un colador fino a la botella previamente refrigerada.
Licúe o revuelva todos los ingredientes. Dejar reposar unos 5 minutos. Forme las crepas.
Revuelva bien los ingredientes de la salsa. Coloque las tajadas de pan cuadrado sobre la mesa, unte con la salsa.