Blog de Recetas | Doris Goldgewicht
Recetas de cocina costarricense fáciles y deliciosas
Recetas de cocina de TIPS Costa Rica
Cernir la harina y agregar la mantequilla rallada bien fría, formar una borona y agregar la crema dulce, amasar hasta obtener una masa manejable que no se pegue a las manos, estirarla y colocarla en el molde desarmable de 22 cm, reservar para agregar el siguiente relleno.
Horno precalentado 325 F 160C. En un bowl mezclar leche agria, leche entera, huevos, esencias y mezclar.
Precaliente la temperatura del horno a 375 F. En la batidora con la paleta mezcle la mantequilla y el azúcar en polvo bien . Agrega sal y vainilla huevo.
En un recipiente mezclamos todos los ingredientes hasta formar una masa manejable, cubrir un molde desarmable de 20 cm y llevarlo al horno a 350F durante 15 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar para rellenar con la siguiente crema.
Combine todo junto en una olla y cocine, revolviendo siempre, hasta el primer hervor.
En un recipiente mezclar una parte de la leche junto con la vitamaíz, fécula, huevo y reservar. En una ollita colocar la otra parte de la leche, el azúcar, leche evaporada y mantequilla, dejar que la leche llegue a punto de hervor.
Mezclamos la harina de maíz, azúcar y polvo de hornear y reservamos. Colocamos en la licuadora los huevos, maíz dulce y mantequilla derretida, licuamos muy bien, colocamos una parte de esta mezcla en un recipiente para terminar de mezclar los demás ingredientes.
Hervir la leche junto con la canela, el azúcar y el coco. Disolver el cepete con el agua y agregarlo a la leche hervida, mezclar muy bien y cocinar entre 3 y 5 minutos.
Coloque en un bowl y vierta el resto de ingredientes. Mezcle bien. Coloque en un molde engrasado y forrada su base con papel parchment. Hornee a 350F hasta que dore.
En un sartén bien caliente, agregamos el aceite de oliva y sofreímos ligeramente la pasta de ajo, agregamos el jamón, y cocinamos hasta que este doradito