Blog de Recetas | Doris Goldgewicht
Recetas de cocina costarricense fáciles y deliciosas
Gelatinas, paletas, brownies, tiramisú y otros postres
Mezclar harina y azúcar, rallar la mantequilla y agregarla a la harina hasta obtener una mezcla boronosa, agregar la pizca de sal y amasar hasta obtener una masa uniforme. Colocar sobre un molde de tartaleta de 20 cm llevar al horno precalentado a 350F (180 C) durante 20 minutos, por ultimo rellenar con la siguiente crema pastelera
Precaliente el horno en 350F. Tome una hoja de pasta y barnice con mantequilla. Cubra con otra hoja.
Cubrir bien las rodajas de piña con azúcar, colocar la mantequilla en una sartén y dorar bien las rodajas de piña, reservar.
Hacer un merengue suizo (claras y la primera azúcar en baño María al tocar que no se sienta los cristales es que está). Poner en batidora a qué esté punto letra el lustre agregar el saborizante de su preferencia
Tostar las semillas por separado y preparar el caramelo incorporando el azúcar en una olla a fuego medio, no mover hasta ver burbujas en diferentes puntos del fondo de la olla. Mover ocasionalmente para eliminar los grumos y llevar a 120 C
En un bowl para microondas coloque marshmallows y 70 mililitros de crema de leche y lleve al microondas por 1 minuto 30 aproximadamente debe estar bien fundidos incorpore el chocolate blanco y mezcle muy bien si deseas resaltar el color incorpore unas gotitas de colorante mezcle bien y coloque sobre el molde que vas a utilizar y lleve congelación por 15 minutos.
Triturar las galletas y reservar. En la licuadora colocar leche condensada, evaporada, crema de coco, jugo de limón y licuar hasta obtener una mezcla espesa y uniforme.
Mezcle la galleta con la mantequilla forme una pasta coloque sobre los moldes de silicón engrasados y lleve a refrigeración por 10 minutos. Hidratar la gelatina con el agua cuando se forme una masa caliente en el microondas.
Ingredientes Cobertura de chocolate blanco Chispas de chocolate Molde solución calaveras Wilton Mati sombras Cherry Esténcil de galleta Wilton
Colocar en la batidora o a mano harina junto con azúcar y mantequilla, hacer boronas y agregar las semillas de su preferencia, reservar. Colocar las manzanas peladas y partidas en cubos medianos junto con azúcar y canela, mezclar bien.