Torta Fría de Fresa y Caramelo
Horno precalentado 350º F. Mezclar los líquidos para humedecer la torta.
Blog de Recetas | Doris Goldgewicht
Recetas de cocina costarricense fáciles y deliciosas
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Horno precalentado 350º F. Mezclar los líquidos para humedecer la torta.
Precalentamos el horno a 180C 350 F. Engrasamos y enharinamos dos moldes de 20 cm de diámetro.
Revuelva las dos leches y microhornee en tractos de 30 segundos y revolviendo siempre hasta que apenas cambien de color. Mezcle las yemas temperando cuidadosamente, agregue la vainilla, microhornee 30 segundos más y coloque en copas o vasitos.
Colocar en un recipiente engrasado para microondas mantequilla y marsmelos y fundir. Incorpore el rice krispies y mezclar muy bien y formar las figuras deseadas.
Forme una masa que se despegue de las manos. Alise bien. Corte y forme bolitas y refrigere tapadas al menos 2 horas. Estire con sus manos húmedas en agua helada.
Agregar la gelatina en forma de lluvia. Licuar melocotones junto con la leche condensada y licuar.
Cremamos mantequilla azúcar y vainilla. Por último colocamos la harina y mezclamos hasta obtener una pasta lisa.
En un recipiente de acero inoxidable, colocamos las claras de huevo junto con el azúcar y lo colocamos a baño maría hasta que los cristales de azúcar estén disueltos. Seguidamente pasamos la mezcla a la batidora y batimos a máxima velocidad hasta formar consistencia de lustre
En una olla colocamos azúcar y miel de abeja y cocinamos hasta formar un almíbar, debemos esperar a que llegue a una temperatura de 150C para colocarlo a la clara de huevo. Cuando el almíbar llega a 140C batimos la clara de huevo junto a la pizca de sal hasta que estén a punto de nieve.
Precalentar el horno a 180 C. Cernir el azúcar y agregar en el tazón junto a la harina y la sal batir para unir.