Pan Salado con Semillas de Calabaza y Parmesano
Derretir la mantequilla en el microondas. Precalentar el horno a 350F.
Recetas
Recetas de cocina de TIPS Costa Rica
Pan Relleno de Jamón
Colocar en el tazón de la batidora harina, sal, azúcar mezclar bien seguidamente incorpore la levadura mantequilla leche y amasar hasta obtener una masa lisa y suave. Deje reposar 30 minutos.
Pan Pizzero de Momia
En recipiente colocar el agua tibia, el azúcar, la levadura y 3 cucharadas del total de la harina y mezclamos, dejamos reposar 5 minutos. En el tazón de la batidora colocamos los ingredientes secos, mezclamos.
Pan para French Toast
Coloque la levadura en la leche. Tape y deje unos 5 minutos reposando. Aparte combine la harina con el azúcar y la sal.
Pan Panettone
Combine la levadura con 2 tazas de la harina y la leche en un tazón. Revuelva bien, tape y deje duplicar su tamaño. Aparte, en la batidora bata los huevos con el azúcar hasta blanquear, agregue la esponja , la vainilla, las ralladuras, la nuez moscada y el resto de la harina y la sal.
Pan Natillero
Colocar en la batidora los ingredientes secos, luego agregar el agua y amasar hasta obtener una masa uniforme. Por último colocar la mantequilla y volver a amasar por 10 minutos a velocidad media, hasta que la masa se vea lisa y se haya desarrollado el glúten. Colocar en un recipiente tapado, y dejar que aumente el doble de su volumen.
Pan Dulce y Variación
Mezcle las leches,1 cucharada del azúcar y la levadura. Tape y deje reposar unos 10 minutos. Forme un volcán con la harina y la sal, bata la margarina con el azúcar y los huevos, agregue leche con la levadura y bata bien. Combine todo y amase. Va a obtener una masa pegajosa. Deje duplicar su tamaño bien tapada.
Pastelitos de Pera
Colocar en la batidora todos los ingredientes menos el agua, batir hasta formar una borona, por último colocar el agua fría poco a poco hasta formar una masa uniforme. Colocar sobre la mesa y estirarla a unos 3 mm aproximadamente, con un cortador sacar rectángulos, colocar relleno y tapar con otra capa de masa.
Pan Dulce Brioche
Colocar todos los ingredientes en un recipiente y mezclar hasta obtener una mezcla uniforme, tapar con plástico adhesivo y dejar que triplique su volúmen aproximadamente 40 minutos. Reservar.
Pan de Queso al Tomillo
En un bowl colocar, harina de almendras, quesos, sal, tomillo, polvo de hornear, líquidos y mezclar para formar una masa homegénea. Forme las bolitas de 35 gramos coloque sobre la bandeja.