Blog de Recetas | Doris Goldgewicht
Recetas de cocina costarricense fáciles y deliciosas
Doris Goldgewitch 
Horno precalentado 350º F. En el tazón de la batidora con la paleta coloque harina, queso, sal, polvo de hornear, mantequilla, mezclar, incorpore las hojuelas de cebolla perejil y poco a poco la leche hasta obtener una masa compacta.
Hierva la crema y deje caer sobre el chocolate. Revuelva bien. Deje a temperatura ambiente hasta que enfríe. Bata hasta dar brillo.
Cernir ingredientes secos, agregar la mantequilla se lo fría en trozos y hacer borona. Agregar el hueco y el queso integrar.
Coloque en la batidora harina, azúcar glass, mantequilla y forme una borona seguidamente incorpore las yemas de huevo, vainilla y mezcle muy bien divida en dos y a una parte coloque 15 gramos de cocoa pura y proceda a laminar y congelar por 30 minutos mínimo para hacer el armado
Cernimos la harina, bicarbonato y sal. Cremar mantequilla junto con el azúcar.
Colocar en el tazón de la batidora la harina, azúcar glass, cocoa y poco a poco agregar la mantequilla hasta formar una borona, colocamos el huevo y batimos a velocidad baja hasta formar una sola masa, no sobre batir.
Derrita el chocolate en microondas por lapsos de 20 segundos hasta derretirlo. Cree colores diferentes con el colorantes especial para chocolate y coloque en mangas pequeñas.
Mezclar todos los ingredientes anteriores unos minutos a incorporar con el gancho. Engrasar un molde de 30 cm x 16 cm con aceite de oliva.
En una taza colocar los 2 ingredientes anteriores y llevar a calentar en el microondas 30 segundos.
