por Doris Goldgewitch
En una bolsa de alimentos coloque las fajitas de res, comino, orégano, ajo, salsa de soya, vinagre de vino tinto salpimentar y mezclar muy bien. Dejar reposar mínimo 1 hora o de un día para otro. Coloque las papas en una bandeja rociar aceite y lleve al horno precalentado 425 F por 25 minutos.
Colocar a calentar un wok o sartén grande, preferiblemente antiadherente, que está a punto de humo, agregar la carne y sellar muy bien, agregar la cebolla y el chile dulce y dejar cristalizar un poco, agregar tomate partido en gajos y dejar calentar un poco, agregar salsa de soya, de ostión y vinagre y mover, dejar hervir unos 30 segundos y retirar.