Ingredientes
A utilizar: 500 gramos de lomo de res en tiras finas 14 taza de salsa de soya baja en sodio 1 cucharada de vinagre de vino tinto 12 cucharadita de comino 12 cucharadita de orégano seco 2 diente de ajo picado finamente Sal y pimienta al gusto Para el salteado: 1 12 taza de papas precocidas 2 cucharadita de aceite de oliva o de soya 12 taza de cebolla morada picada en julianas 2 tomates en gajos 12 cucharadita de salsa de soya 12 cucharadita de vinagre de vino tinto Salpimentar al gusto Culantro y cebollino para decorar Arroz blanco para acompañar
Preparación
- Procedimiento:
- En una bolsa de alimentos coloque las fajitas de res, comino, orégano, ajo, salsa de soya, vinagre de vino tinto salpimentar y mezclar muy bien. Dejar reposar mínimo 1 hora o de un día para otro.
- Coloque las papas en una bandeja rociar aceite y lleve al horno precalentado 425 F por 25 minutos. Salpimentar y reservar para el momento de servir el saltado de lomo.
- Coloque un wok 1 cucharadita de aceite saltear la carne por 8 a 10 minutos retirar y en ese mismo wok coloque 1 cucharadita de aceite cristalizar la cebolla por 2 minutos incorpore los gajos de tomate, la salsa de soya, vinagre de vino tinto salpimentar y cocinar por 2 minutos, incorpore la carne mezcle muy bien coloque las paspas si lo deseas.
- Servir y acompañe de un arroz blanco y decorar con cebollino y culantro. Disfrute en familia