Ingredientes
300 gramos de lomito, o alguna carne de res suave 1 cebolla morada mediana partida en 4 1 chile dulce amarillo 1 tomate no tan maduro 3 cucharadas de salsa de soya 3 cucharadas de salsa de ostión 2 cucharadas de vinagre Arroz blanco y culantro para acompañar
Preparación
- Colocar a calentar un wok o sartén grande, preferiblemente antiadherente, que está a punto de humo, agregar la carne y sellar muy bien, agregar la cebolla y el chile dulce y dejar cristalizar un poco, agregar tomate partido en gajos y dejar calentar un poco, agregar salsa de soya, de ostión y vinagre y mover, dejar hervir unos 30 segundos y retirar. Servir con arroz blanco y decorar con culantro, también pueden ser papas fritas.