Hoy vamos a preparar cocadas, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1 taza de azúcar
- 3 cucharaditas de polvo de hornear Pizca de sal
- 4 cucharadita de nuez moscada
- 0 gramos de manteca o mantequilla fundida
- 1 cucharadita vainilla Leche cantidad necesaria aproximadamente
- 5 cucharadas Miel de coco
- 5 gramos de tapa de dulce picada en trozos
- 2 tazas de coco deshidratado
- 2 taza de agua
- 0 gramos de mantequilla
- 2 cucharadita de canela en polvo
Preparación
- Mezcle en un bowl los ingredientes secos con la cuchara de madera incorpore los líquidos poco a poco hasta obtener una masa arenosa pero manejable.
- Deje reposar 30 minutos en el congelador.
- Parare la miel de coco.
- Coloque en una olla a temperatura media la tapa de dulce cuando rompa hervor coloque la mitad del coco mezclar y cuando vuelva a hervor el coco restante la canela mantequilla mezclar bien y reservar para el momento de formar la cocada.
- Estirar la pasta con rodillo bien delgada cortar la masa círculos darle la forma de canasta con el pellizco rellene la canasta con la miel y lleve al refrigerador por 1 hora.
- Hornee por 13 a 15 minutos a 400F o 200 C.
- Dejar enfriar y disfrutar
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.