Sushi

Cocinar el arroz con el agua por 8 min a fuego medio, bajar el fuego a mínimo y dejar cocinar por 15 minutos más siempre tapado desde el inicio. Calentar el vinagre en una olla pequeña con el azúcar, sal a fuego bajo hasta que se disuelvan los granos de azúcar y casi llegue a ebullición.