Panacotta con Compota de Arándanos
Para la panacotta poner en una olla a hervir la crema con la leche, azúcar y vainilla, dejar hervir y retirar, agregar la gelatina hidratada y disolver muy bien, dejar enfriar un poco y pasar por un colador, llenar 4 vasos pequeños o ramequines con aproximadamente 12 taza.