Ingredientes
Para la panacotta: 1 taza de crema dulce 1 taza de leche entera 13 de taza de azúcar 1 cdita de vainilla 3 láminas de gelatina hidratadas en agua Para la compota: 1 taza de arándanos congelados 1 taza de azúcar Ralladura y jugo de un limón
Preparación
- Panacotta:
- Para la panacotta poner en una olla a hervir la crema con la leche, azúcar y vainilla, dejar hervir y retirar, agregar la gelatina hidratada y disolver muy bien, dejar enfriar un poco y pasar por un colador, llenar 4 vasos pequeños o ramequines con aproximadamente 12 taza. Llevar a refrigerar al menos 4 horas.Compota:
- Para la compota poner a hervir todos los ingredientes y dejar enfriar a temperatura ambiente, puede conservar en refrigeración.
- Colocar de la compota sobre cada panacotta y decorar con frutos a su elección.