Muffin Inglés

Se puede elaborar a mano o batidora, colocar en la batidora la 2 tazas de harina, levadura, azúcar y mezclar 1 minuto con el gancho. Agregar la mantequilla, sal, huevo, leche, y la última taza de harina, agregar una cucharadita de vinagre, sacar del tazón y colocarlo en otro tazón aceitado taparlo y dejarlo crecer duplicar su tamaño a temperatura ambiente.