Hoy vamos a preparar muffin inglés, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 3 tazas de harina winter (de Fhacasa)
- 1 cda de levadura seca instantánea fleishmann
- 3 cditas de sal
- 2 cdas de azúcar
- 0 gramos de mantequilla derretida
- 1 taza de leche tibia 1 huevo
- 1 cucharadita de vinagre
Preparación
- Se puede elaborar a mano o batidora, colocar en la batidora la 2 tazas de harina, levadura, azúcar y mezclar 1 minuto con el gancho.
- Agregar la mantequilla, sal, huevo, leche y la última taza de harina, agregar una cucharadita de vinagre, sacar del tazón y colocarlo en otro tazón aceitado taparlo y dejarlo crecer duplicar su tamaño a temperatura ambiente.
- Sacar del tazón y suavemente estirar y dejar de un groso de 1 112 cm y cortar con los cortadores de Muffin inglés.
- Pasarlos por harina de sémola o harina de maíz P.A.N los 2 lados y dejarlos crecer de nuevo.
- En un sartén colocar aceite y colocar cada lado.
- Colocar en una bandeja y hornear los pancitos a 350 F por alrededor de 20-25 min, sacar y refrescar en rejilla.
- Puede conservas en refrigeración o congelados, (duran más de este método) o en caja hermética a temperatura ambiente.
- Calentar y rellenar a su gusto.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.