Corona de Pan Día de Reyes

Mezclamos la leche tibia con la levadura, azúcar, harina y yemas de huevo, dejamos que duplique su tamaño durante 20 minutos. Mezclamos los ingredientes secos y agregamos el prefermento, mezclamos con una espátula y llevamos a la batidora para amasar durante 5 minutos, luego agregamos la mantequilla y amasamos durante 20 minutos más o hasta que se haya formado el glúten.