Cazuela de Mariscos
En una olla a temperatura media colocar el aceite de oliva, la cebolla, el chile dulce, el ajo y el tallo de apio, cebollino y cristalizar por 5 minutos. Incorporar el tomate picado, vino blanco dejar reducir ,incorpore el fondo de pescado, la pasta de tomate y dejar hervir por 10 minutos.