Hoy vamos a preparar pizza en sartén, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Mira cómo lo hacemos
Ingredientes
- Para la salsa: 2 tomates grandes cortados en gajos 2 dientes de ajo
- 3 cdas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Albahaca al gusto Para la masa:
- 0 gramos de harina
- 4 gramos de levadura instantánea Fermipan Pizca de sal
- 5 gramos de agua tibia
- 2 cdas de aceite
Preparación
- Salsa:
- En un sartén colocamos 2 cdas de aceite y sofreímos el ajo, seguidamente colocamos el tomate y dejamos que se dore un poquito.
- Lo llevamos a la licuadora, y cuando este completamente licuado, lo volvemos a llevar al sartén y lo cocinamos durante 30 minutos ó hasta que se reduzca y tenga una consistencia espesa.Masa:
- En recipiente colocar el agua tibia, la levadura, 2 cucharadas del total de la harina y mezclamos, dejamos reposar 5 minutos.
- En otro recipiente grandecito colocamos la harina y la sal, mezclamos.
- Seguidamente colocamos el fermento anterior y el aceite, amasamos sobre la mesa 5 minutos, hasta obtener una masa lisa y que no se pegue a las manos.
- Colocamos la masa en un recipiente con un poquito de aceite, tapamos con plástico adhesivo y la dejamos fermentar durante 10 o 15 minutos.
- Luego de este tiempo, dividimos en dos porciones iguales, estiramos con un grosor de unos 3 mm, la colocamos el sartén ya caliente, dejamos que se dore por un lado, le damos vuelta y colocamos salsa, colocamos, queso, y los ingredientes al gusto, tapamos el sartén y dejamos solamente hasta que el queso se haya fundido.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.