Ingredientes
de la Pasta: 115 gramos (1 barra) de mantequilla 1 cdas de azúcar regular 1 pizca de sal 160 gramos de harina suave 3 cdas de agua fría Relleno de Pera: 1 Pera no muy suave cortada en cuadritos 60 gramos de azúcar caramelo Doña María 1 cda de harina 12 cta de canela 60 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 1 cda de miel de maple (opcional) 2 cdas de almendra fileteada
Preparación
- Colocar en la batidora todos los ingredientes menos el agua, batir hasta formar una borona, por último colocar el agua fría poco a poco hasta formar una masa uniforme. Colocar sobre la mesa y estirarla a unos 3 mm aproximadamente, con un cortador sacar rectángulos, colocar relleno y tapar con otra capa de masa.
- En una bandeja con papel parchment colocar los pastelitos, barnizarlos con sunset glaze, y llevarlos al horno a 400F (200C) por 20 minutos.
- Dejamos refrescar sobre rejilla.Relleno de Pera:Mezclamos todos los ingredientes hasta integrar completamente y colocar sobre la masa para los pastelitos.