Vamos a preparar pastelitos de pera, una opción dulce y deliciosa para la merienda. Te enseño cómo usar mantequilla y azúcar para lograr una masa perfecta y un relleno jugoso. Acompáñame a disfrutar de este postre casero que encantará a grandes y chicos.
Ingredientes
- de la Pasta:
- 5 gramos (1 barra) de mantequilla
- 1 cdas de azúcar regular
- 1 pizca de sal
- 0 gramos de harina suave
- 3 cdas de agua fría Relleno de Pera: 1 Pera no muy suave cortada en cuadritos
- 0 gramos de azúcar caramelo Doña María
- 1 cda de harina 12 cta de canela
- 0 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cda de miel de maple (opcional)
- 2 cdas de almendra fileteada
Preparación
- Colocar en la batidora todos los ingredientes menos el agua, batir hasta formar una borona, por último colocar el agua fría poco a poco hasta formar una masa uniforme. Colocar sobre la mesa y estirarla a unos 3 mm aproximadamente, con un cortador sacar rectángulos, colocar relleno y tapar con otra capa de masa.
- En una bandeja con papel parchment colocar los pastelitos, barnizarlos con sunset glaze, y llevarlos al horno a 400F (200C) por 20 minutos.
- Dejamos refrescar sobre rejilla.Relleno de Pera:Mezclamos todos los ingredientes hasta integrar completamente y colocar sobre la masa para los pastelitos.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.