Ingredientes
225 gramos de harina todo uso 3 gramos de sal 1 cucharadita de ralladura de naranja 36 gramos de azúcar 6 gramos de levadura instantánea 40 gramos de mantequilla 100 a 125 ml de leche entera tibia 1 huevo 1 cucharadita de esencia paneton o esencia de azar Cobertura: 3 cucharadas de mantequilla fundida Azúcar para cubrir cantidad necesaria
Preparación
- Procedimiento:
- Horno precalentado 350 F
- En el tazón de la batidora con el gancho, coloque harina, leche en polvo, ralladura sal, azúcar mezcle muy bien incorpore la levadura instantánea mezcle agregar, leche, huevo esencia, mantequilla y amasar hasta obtener una masa lisa y suave
- Coloque en un bowl engrasado y deje reposar hasta duplicar su tamaño.
- Pasado ese tiempo coloque sobre la mesa de trabajo sacar el aire y dividir en las porciones de 80 gramos para la bola y de 15gramos para los huesitos,forme la bola con la masa coloque en la bandeja barnizar con manteca pegar los huesos y de fermentar hasta que doble su tamaño.
- Hornear a 360F por 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas.
- Retire del horno barnizar con la mantequilla fundida y escarchar con azúcar granulada de colores si lo deseas