Hoy vamos a preparar magdalenas de banano y miel, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 0 gramos de matequilla
- 0 gramos de azúcar granulado 2 ctas de vainilla 4 huevos
- 0 gramos miel de abeja 60 mililitros de agua temperatura ambiente
- 0 gramos de harina todo uso 2 ctas de polvo de hornear 12 cta de sal
- 0 gramos de cocoa amargo 1 banano mediano cortado en cuadritos Para la cobertura crocante:
- 5 gramos de harina
- 0 gramos de nueces (opcional)
- 0 gramos de azúcar moreno
- 0 gramos de mantequilla fría
Preparación
- Colocamos la mantequilla junto conel azúcar y vainilla, batimos hasta cremar.
- Seguidamente colocamos los huevos uno a uno, batimos hasta que estén completamente integrados para incorporar la miel de abeja.
- Mezclamos los ingredientes secos y los incorporamos a la batidora alternando con el agua.
- Por último incorporamos el banano en forma envolvente y colocamos 1 cucharada de cobertura crocante antes de llevarlos al horno.
- Colocamos en cápsulas para muffin y llevamos al horno precalentado a 350 F (180C) durante 30-35 minutos aproximadamente.
- Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre rejilla, podemos decorar con azúcar.Para la cobertura crocante:
- Mezclamos todos los ingredientes juntos hasta formar una borona, reservamos para colocarla sobre el muffins antes de hornear.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.