Hoy vamos a preparar croquetas de arroz, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz cocinado y ya frío 12 de cebolla picada fino 12 de chile dulce picado fino
- 2 cdas. de culantro picado fino 1 cdta. de ajo picado Sal y pimienta Cantidad necesaria de aceite Cantidad necesaria de harina 2 huevos batidos con sal y pimienta Pan molido en cantidad necesaria Trocitos de queso mozzarella
Preparación
- Dore la cebolla, el chile dulce, el ajo y el culantro en el aceite. Salpimiente y deje enfriar.
- Maje el arroz con el sofrito, tratando de apelmazarlo muy bien. Forme una tortita en su mano, rellene con el queso y forme una bola.
- Pase por harina, huevo y pan.
- Fría hasta dorar.
- Sirva con su salsa preferida.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.