Ingredientes
12 taza de cebolla en cuadritos 34 de chile dulce en cuadritos 12 taza de apio finamente picado 1 cda de ajo en pasta o 3 dientes de ajo 2 cdas de aceite 1 12 taza de culantro finamente picado 3 plátanos verdes sancochados con todo y cáscara 300 gramos de chorizo picante 2 tomates medianos picados en cuadritos 14 de taza de crema dulce Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una olla agregamos el aceite e incorporamos cebolla, chile, apio y ajo, dejamos sofreír por un par de minutos.
- Seguidamente agregamos el chorizo y dejamos que dore un poco, luego agregamos el tomate y cocinamos unos minutos mas hasta obtener una salsa, colocamos la crema dulce y movemos muy bien hasta obtener una mezcla uniforme.
- Cortamos el plátano y las cáscaras en cuadritos, lo incorporamos a mezcla de chorizo, mezclamos y por último agregamos el culantro.
- Listo para servir con una deliciosa tortilla chorreada.