Hoy vamos a preparar quequito de melocotón, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 2 melocotones cortadas en tajaditas finas 4 huevos
- 1 pizca de sal
- 2 cucharaditas de vainilla
- 0 gramos de azúcar
- 0 gramos de mantequilla derretida
- 5 gramos de yogurt natural
- 0 gramos de harina cernida
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
Preparación
- En el tazón de la batidora colocar huevos, sal, vainilla y azúcar, batir con el globo durante 2 minutos, colocar la mantequilla derretida y batir 1 minuto más, incorporar el yogurt batir muy bien hasta obtener una mezcla uniforme, por último colocar la harina en forma envolvente.
- Verter sobre el molde engrasado y colocar las tajitas de manzana sobre la superficie de la masa.
- Llevar al horno precalentado a 350F dutante 40-45 minutos.
- Dejar enfriar sobre rejilla y espolvorear con azúcar glass.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.