Hoy vamos a preparar queque navideño, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 5 gramos de mantequilla
- 0 gramos azúcar granulada (
- 2 taza)
- 0 gramos de azúcar moreno (
- 1 taza) 5 huevos enteros
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 0 gramos de harina (1
- 4 taza)
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela
- 2 cucharadita de clavo de olor en polvo
- 2 cucharadita de nuez moscada
- 2 cucharadita de jamaica en polvo
- 2 cucharadita de jengibre fresco o en polvo
- 2 tazas de ron
- 0 gramos de fruta confitada
- 0 gramos de pasas
- 0 gramos de nueces
- 0 gramos de almendras laminadas
Preparación
- Horno precalentado 350F.
- Cernir todos los ingredientes secos reservar.
- Coloque la fruta confitada y las pasas en el licor un día antes.
- Escurrir antes de usar, reservar el licor.
- Cremar mantequilla junto con el azúcar hasta esponjar cambiar de color.
- Incorpore vainilla, huevos uno a uno hasta mezclar, bajar la velocidad de la batidora incorpore los ingredientes secos, solo unir para no desarrollar gluten.
- Las frutas y las semillas las incorporan en forma envolvente.
- Coloque sobre los moldes engrasados enharinados y lleve al horno por 25 a 35 minutos aproximadamente.Disfrute y decore al gusto.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.