Ingredientes
Para la base: 4 bananos 2 gramos de mantequilla 1 12 cucharada de azúcar Para la masa: 1 huevo 50 gramos de azúcar 8 gramos de azúcar de vainilla 50 mililitros de aceite Ralladura de limón 100 mililitros de leche evaporada 150 gramos de harina 1 12 cucharadita de polvo de hornear
Preparación
- En un sartén de teflón, colocar la mantequilla y azúcar hasta dorar, colocar las tajadas de banano, cocinar hasta que queden doraditas y reservamos.
- En un tazón, batimos huevo, azúcar, vainilla hasta cremar, icorporamos el aceite, ralladura de limón sin dejar de batir, por último incorporamos harina, polvo de hornear previamente cernidos alternando con leche evaporada.
- Vertemos la mezcla sobre el sartén, tapamos y cocinamos a fuego bajo durante 20-25 minutos ó hasta que al introducir un palito este salga limpio.
- Volcamos sobre una rejilla y dejamos refrescar.