Ingredientes
500 gramos de harina (3 12 tazas) 250 mililitros de leche evaporada (1 tazas) 10 gramos de levadura instantánea (1 cucharada) 100 gramos de azúcar granulada (12 taza) 1 cucharadita de sal 1 huevo entero 90 gramos de mantequilla 1 taza de crema pastelera 12 taza de chispas de chocolate
Preparación
- Horno precalentado 350 F.
- Prepare la esponja con una cucharada de azúcar otra de harina y la levadura, mezclar, coloque 100 mililitros de leche tibia y deje reposar por 10 minutos.
- Coloque en la batidora harina, sal, mezclar muy bien, incorpore la esponja de la levadura, azúcar, huevo, leche y por último la mantequilla hasta unir y obtener una masa suave y lisa.
- Deje fermentar a duplicar su tamaño.
- Coloque sobre la mesa de trabajo estire y forme un rectángulo y divida en tres, coloque el relleno y forme cada rollo, coloque sobre un papel de horno forme la trenza cierre en forma de confite, barnizar con huevo batido y deje reposar por 25 minutos. Lleve al horno precalentado por 25 a 30 minutos. Deje enfriar sobre rejilla.