Ingredientes
500 gramos Premezcla pan casero puratos 14 de taza de margarina o mantequilla derretida 2 huevos 12 taza de agua Adicional: 1 huevo para pintar 14 taza de queso bagases molido seco 12 taza de azúcar doña María con azúcar Zucra mezclado
Preparación
- En la batidora o elaborarlo a mano colocar la premezcla, huevos y agua, incorporar unos minutos.
- Agregar la margarina.
- Batir hasta que la masa desarrolle gluten y esté suave varios minutos.
- Colocar en un tazón engrasado y dejar ferretear tapado, hasta duplicar tamaño.
- Formar bolas de 45 gramos y formar la trenza en T ver video del paso a paso.
- Colocar en bandeja con tapete de silicón, silpat o papel parchment, o engrasar con puralix de puratos.
- Dejar fermentar por segunda vez.
- Colocar el huevo batido.
- Colocar la mezcla de queso y azúcar.
- Hornear a 170º C o 340º F por alrededor de 25 minutos.
- Refrescar en rejilla.